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蓝莓重乳酪蛋糕的做法最爱重乳的浓郁。看了好多豆子们做的重乳，忍不住手痒痒也尝试了一下。 主料 奶油奶酪 250g 酸奶油 40g 淡奶油 150g 糖 50g 玉米淀粉 7g 鸡蛋 1个 柠檬汁 5g 巧克力奥利奥 6片 蓝莓果酱 少许蓝莓重乳酪蛋糕的做法步骤
1.把所有的东西都秤量好。把奥利奥放到无水无油的盆里，用擀面杖敲碎。
2.学习小聪明的方子，在饼干碎里加水，直至饼干碎有粘性即可，放入6寸蛋糕模中，用勺子压平。 3.把奶油奶酪搅拌至顺滑，加入鸡蛋，搅拌均匀。 4.加入细砂糖搅拌均匀。 5.加入酸奶油搅拌均匀。 6.加入淡奶油搅拌均匀。
7.加入柠檬汁搅拌均匀。倒入蛋糕模中。
8.倒入蛋糕模中。在盆里加入少量的蓝莓果酱和剩余奶油奶酪糊搅拌
9.烤箱190度预热10分钟，烤盘上放水放入底层，烤盘上一层放入烤网。在奶酪上画出花纹，155度烤60分钟。 小贴士 酸奶油我用的是35g淡奶油，加5g柠檬汁。
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