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重芝士蛋糕的做法主料 奶油奶酪 250克 细砂糖 60克 鸡蛋 2个 柠檬汁 10克 牛奶 80克 朗姆酒 15毫升 消化饼干 100克 黄油 50克 玉米淀粉 15克重芝士蛋糕的做法步骤 1.消化饼干用擀面杖压成细末, 黄油隔水融化, 拌入饼干屑, 拌匀后倒入6寸蛋糕模, 压紧入冰箱冷藏待用 2.奶油奶酪室温软化, 加入细砂糖打匀至无颗粒 3.一个一个的加入鸡蛋, 每一个都要和奶酪糊充分混合 4.倒入柠檬汁, 打匀 5.倒入玉米淀粉, 打匀 6.倒入牛奶和朗姆酒, 打匀 7.打好的蛋糕糊倒入模具, 锡纸包裹后用水浴法, 170度烤60分钟左右 8.放入冰箱冻4小时后, 脱模 小贴士 君之的配方
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