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简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕的做法主料 奶油奶酪 80g 原味酸奶 60g 淡奶油 80g 吉利丁片 7g 细砂糖 30g 消化饼干（或奥利奥） 9片 牛奶1，用来拌淡奶油 30ml 牛奶2，用来做饼底 20ml 锡纸（方便脱模，可以不用） 若干 5寸浅口菊花模 2个 6寸模用量请翻倍 1个 百香果酱 若干简单版的免烤百香果酸奶芝士蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪室温软化，也可以隔热水加速软化～ 2.按模具裁好锡纸，或做好其他防粘措施～ 3.吉利丁片剪小一些，放冷水里泡软～ 4.饼干压碎碎，加入牛奶2，拌匀，倒入模具压平～ 5.软化奶油奶酪加入细砂糖打成没有颗粒，再加入酸奶～ 6.淡奶油跟牛奶1拌匀，加入泡软的吉利丁片微波炉高火一分钟～ 7.上一步的淡奶油处理好了之后分次少量倒入打好的奶油奶酪，拌匀了再接着倒入淡奶油～直至完全倒完～ 8.拌匀的芝士糊倒入压好的饼底～ 9.放入冰箱冷藏，我家是三层的冰箱，我放入第二层0度～最好隔夜～
10.ok！淋上百香果酱，可以享用了～ 小贴士 1，用锡纸比较好脱模；2，省略黄油，用牛奶代替，方便低卡，只要饼干够香，当然也可以用黄油；3，百香果酱可以随意换成喜欢的果酱；4，不喜欢太甜用的又是奥利奥，请去掉夹心，或者细砂糖减少至20g；饼底喜欢厚一些，可以适量加多些饼干，相对应的牛奶2也要增量；
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