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乳酪清蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 奶酪 100g 黄油 30g 鸡蛋 3个 牛奶 50g 白砂糖 50g 玉米淀粉 10g 低筋粉 15g辅料 泡打粉 3g 柠檬汁 3ml乳酪清蛋糕的做法步骤
1.1，将奶酪镉水融化，然后依次加入牛奶、黄油、蛋黄镉水搅拌均匀。2，最后加入搅拌均匀的低筋粉和玉米淀粉。3，将1和2充分搅拌均匀。
2.将蛋白与糖打发成如图，干性发泡 3.将蛋白分三次与奶酪等充分搅拌
4.水浴烤法，150度40分钟上下火烘烤。
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