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南瓜五环面包的做法难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟 主料 高筋粉 200克 奶粉 10克 糖 20克 盐 2克 酵母 3克 水 75到80克【请视南瓜泥水分多少分次加入酌量增减】 鸡蛋 25克 南瓜泥 50克【南瓜适量切块去皮蒸熟放凉备用】 黄油 20克南瓜五环面包的做法步骤
1.将除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团，加入软化的黄油继续搅拌至扩展阶段【基本程序搅拌了17分钟，信中高筋一号粉】 2.滚圆面团，放于容器内，盖上保鲜膜发酵两倍大。
3.分割整形4个，分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面，整形成长方形，底边压薄，从上往下卷起，捏紧收口处。
5.搓成长约50公分的长条形，长条形做成6字形，将顶端面团绕到下面的圆圈面团内，共绕两次，并将头尾粘紧，用手轻轻拉成圆圈状。
6.放入烤盘，放入烤箱发酵30分钟， 7.刷上蛋白，中间放入番茄干或者其它的材料。
8.烤箱预热180度15分钟中层烤制
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