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椰蓉花形面包的做法主料 高筋粉 140g 水 80g 酵母 1小勺（5ml） 细砂糖 25g 盐 1.25ml 奶粉 6g 全蛋 15g 黄油 15g辅料 椰蓉馅 椰蓉 30g 黄油 15g 鸡蛋 15g 细砂糖 15g椰蓉花形面包的做法步骤
1.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
2.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。
3.把所有制作面包面团的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉至成小圆面团，进行15分钟中间发酵。………………我偷了点懒，用面包机和面和发酵*^_^*
4.取一个中间发酵好的面团，按扁。
5.按扁的面团包入1份椰蓉馅。
6.包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。
7.扁圆形……
8.用剪刀在扁圆形面团上剪10刀。
9.将剪好的面团摆成花形。
10.面团整形好后，放到温度38摄氏度，湿度80%以上的环境中进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成的面团表面刷一层全蛋液
11.在面团中央挤上一点果酱，放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
12.出炉
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