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咖啡小熊饼干的做法难度： 掌勺(高级) 时间： 10-30分钟 主料 黄油 适量 鸡蛋 适量 低粉 适量 红糖 适量 白糖 适量 咖啡 适量咖啡小熊饼干的做法步骤 1.鸡蛋里打入红糖拌打到完全溶化 2.黄油放入微波炉加热溶化，再放入冰箱冰冻室几分钟，拿出加白糖打发。 3.将1分次加入2中，打成均匀光滑的黄油鸡蛋液 4.咖啡用一小勺开水溶化，加入3中搅匀，拌成咖啡黄油液 5.向4加入过筛的低粉，拌柔软的面团，擀成片用模具压出饼干。 6.烤箱180度预热，烤15－18分钟左右，视烤箱不同。
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