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鲜奶油面包的做法难度： 配菜(中级) 时间： 10-30分钟 主料 高粉 200克 细砂糖 30克 盐 1/4小匙 蛋黄 1个 酵母 3克 动物性鲜奶油 100克 鲜奶 40克 无盐黄油 20克辅料 糖粉 30克 低粉 50克 奶粉 5克 无盐黄油 30克鲜奶油面包的做法步骤
1.
2.将材料A全部混合，用后油法加入B搅拌成稍具透明薄膜的面团
3.面团装入袋中密封，发酵一夜
4.将面团分割成六等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约十五分钟
5.将面团整形成长约28CM的长条形
6.
7.
8.再编成辫子状
9.放入烤盘
10.盖上保鲜膜，置于温暖处进行第二次发酵 11.酥松粒的制作：将糖粉、低粉及奶粉混合均匀，再加入无盐黄油，用手轻轻
12.在面团表面均匀地刷上蛋液，再均匀地撒上酥松粒
13.烤箱预热180度，烤约20分钟左右 小贴士 1、天冷了，可以利用温暖的阳光发酵
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