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椰香火腿面包卷的做法主料 高粉 140g 水 80g 细砂糖 20g 黄油 15g 小个鸡蛋 一个 盐 1/4小勺 干酵母 1小勺辅料 火腿肠 两根 椰丝 适量椰香火腿面包卷的做法步骤 1.面包桶里依次加入软化的黄油，水，细砂糖，盐，然后倒入高粉，在面粉上用手指按一个小洞，倒入酵母。开始揉面发酵到2.5倍大。 2.把发酵好的面团轻轻排出空气，分成5份揉圆，放置15分钟松弛。 3.把松弛好的面团搓成细长的面条 4.两根火腿切成5小根，大小不一不影响。然后把面条一圈圈分别绕在火腿上。 5.依次做好所有的火腿，进行最后发酵。直到面团变成原来的两倍大。 6.在发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，然后撒上一些椰丝。
7.烤箱预热180度，中层15分钟左右，烤至表面金黄即可。 小贴士 面团必须足够醒发才不会回缩，若面团不易搓长，可以放置松弛一会再继续。
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