蜂蜜玉米椰蓉面包的做法

无油无糖粗粮面包，用玉米面替换了三分之一的面粉，没有添加油，吃起来略硬，但是口感不错。

难度：切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

高筋面粉 450g 玉米粉 200g 蜂蜜 50g 鸡蛋 3个（150g）全脂奶粉 50g 酵母 5g 盐 5g 全脂牛奶 270ml

辅料

椰蓉适量蜂蜜适量玉米粉适量

蜂蜜玉米椰蓉面包（无油无糖）的做法步骤

1.生面团做法：
a、将主料全部放入面包机
b、揉面35分钟
c、发酵25分钟
d、揉面20分钟
e、发酵35分钟
f、揉面1-2分钟，成团后取出
（试了一次，有生面团功能的面包机直接选择生面团功能键就可以了）

蜂蜜玉米椰蓉面包（无油无糖）的做法图解2

2.在案板上撒些玉米粉，以免面团粘粘，将面分成小团，擀成0.5cm厚度的片，撒上适量椰蓉，挤上一圈蜂蜜（如图）

蜂蜜玉米椰蓉面包（无油无糖）的做法图解3

3.然后包成饺子状，依次放进模具内。

蜂蜜玉米椰蓉面包（无油无糖）的做法图解4

4.烤制：
a、放入烤箱，发酵到2倍大（约40分钟）
b、烤箱预热150度，20分钟取出即可

小贴士

1、这个配方是三个乳酪蛋糕模的量
2、如果不是不沾模具，请在放入面团前，将模具内侧刷油防粘

蜂蜜玉米椰蓉面包（无油无糖）的做法

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