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肉桂蓝莓干面包卷的做法主料 高筋粉 250克 低筋粉 50克 砂糖 25克 盐 4克 酵母 3克 全蛋液 38克 牛奶 125克 黄油 38克辅料 黄油 适量 绵白糖 70克 肉桂粉 2小勺 篮莓干 适量 朗姆酒或百利甜酒 适量肉桂蓝莓干面包卷的做法步骤
1.将主料中的牛奶，糖，盐，蛋液放入面包机
2.主料中的面粉放入面包机
3.酵母放入面粉中央，一个和面程序15分钟
4.加入黄油再一次和面程序15分钟
5.扣上保鲜膜膜发酵45分钟
6.取出排气松弛15分钟
7.将铺料中白糖与肉桂粉混合
8.擀成面片
9.撒上肉桂糖
10.放上用酒浸泡的蓝莓干
11.卷起后切卷
12.放入烤箱，下面放一盆热水发酵40分钟
13.烤箱180度预热中层上下火烤15分钟 小贴士 蓝莓干可换成葡萄干或其他干果
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