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太阳花沙拉肉松面包的做法新年伊始，做了一个色泽漂亮的大大的太阳花面包，品尝美味也品尝幸福的滋味...... 难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上主料 高筋面粉 540克 细砂糖 55克 牛奶 200毫升 酵母粉 10克 鸡蛋 2个 黄油 50克辅料 沙拉酱 30克 肉松 适量 蛋液 适量 熟蛋黄 半个太阳花沙拉肉松面包的做法步骤
1.把所有的主料用后油法入面包机揉面至完全阶段，在温暖处发酵至2.5倍大。
2.排气后平均分成4份揉圆。盖保鲜膜松弛10分钟
3.松弛后4份面团依次擀成薄片，先抹一层沙拉酱，再撒一层肉松，以此一层一层叠起来。
4.叠好之后用刀均匀切出16刀。烤盘铺锡纸刷底油，把整好的花朵小心放进去，入烤箱二次发酵20分钟。
5.再拿出来在每朵花瓣上刷上蛋液，碾碎半个蛋黄撒在中心做花蕊。
6.烤箱预热180度，30分钟。美丽的花朵面包新鲜出炉 小贴士 1、二次发酵时烤箱里可以放一杯热水，面皮就不会太干了。
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