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抹茶栗子杯子蛋糕的做法（7cm直径纸杯6个份） 难度： 切墩(初级) 时间： 30-45分钟主料 低粉 100g 泡打粉 1小匙 抹茶粉 2小匙 黄油 70g 牛奶 30ml 优格 2大匙 砂糖 40g 盐 一小撮 全蛋 1个 熟栗子碎 适量辅料 鲜奶油 适量 抹茶粉 适量 栗子 适量抹茶栗子杯子蛋糕的做法步骤 1.黄油室温软化，加糖，打发到颜色发白 2.分次加入打散的全蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次 3.加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀，加一半分量牛奶 酸奶拌匀，再加1/3粉类，另一半液体，最后加1/3粉类稍拌到看不到粉就可以 4.混入切碎的栗子 5.180度30分钟左右 6.最后用加了抹茶粉打发的鲜奶油装饰，再撒上抹茶粉，放上整个的栗子 小贴士 鲜奶油我用的就是雀巢的，其实一直觉得雀巢的完全胜任这种简单的抹面或是裱花，比如这次的，早上挤的花，室温放到下午4点依然清晰毫无变化。我习惯打鲜奶油时加上一大勺的奶粉同打，好像是很久以前在贝太上看过的让鲜奶油更硬挺的小窍门，很好用啊。
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