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圣诞饼干嘉年华的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 低筋面粉 135g 黄油 80g 糖粉 60g 蛋黄 20g 蛋清 5g 盐 2g 玉米淀粉 14g辅料 泡打粉1小勺圣诞饼干嘉年华的做法步骤 1.糖粉加入室温中软化好的黄油，打至发白 2.分4次加入蛋清和蛋黄的混合液，每次都搅拌完全均匀后再加。 3.泡打粉，盐，玉米粉，低粉混合过筛，筛入刚才办好的糊中。（如果喜欢其他口味，此时可以筛入其他口味的粉类，如抹茶，可可，覆盆子等，越5-10g即可） 4.揉成团后檊开擀平，报上保鲜膜放入冰箱冷冻。 5.冷冻后的面皮用模具切出造型 6.180度上下火烤12分钟，饼干的细小位置比较容易熟，需要盯紧以免烤糊。
7.烤好的饼干进行翻糖或者巧克力挤花装饰。
8.翻糖装饰的圣诞树
9.翻糖装饰的圣诞袜
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