快手系爱尔兰苏打面包的做法

这个苏打面包，是在电视上看到的方子，来自Ina garten，最近我比较喜欢她，嘿嘿，她做的东东都挺简单易行的样子，而且，她原来是在白宫工作的似乎，后来就转行做厨子去了。
现在food network有她的专门节目，叫Barefoot Contessa，她是自学的各国厨艺，赶脚人家真的很厉害！
而且，最让我喜欢她的一点是，她和她老公Jeffrey是高中就开始在一起了，恩爱直到现在，每集她做好吃的，她老公基本上都会出现一下，尝上一口，然后说这是他吃过最好吃的某某东东，Ina就会说，哎呀，你每次都这么说啊，然后很憨厚的笑起来，真是幸福的一家人呐
准备起来会很快，大致混合好就行了，
今天跟朋友分享的时候，她们问我这个面包的难度，从1-10，能有几分，
我说最多2分，当然是指10分是最难的哦，所以，不管你会不会烘培，新手还是新新手，这个面包，实在是foolproof，傻瓜级别的那种。

主料

快手系爱尔兰苏打面包的做法步骤

1.面粉加细砂糖，盐，烘培苏打，入搅拌机里慢速混合一下。

2.黄油切小粒，加入面粉中，

3.搅拌混合至和面粉混合均匀，像是做派皮一样，松散的碎屑样子。

4.发酵牛奶和鸡蛋混合好，如果用橙皮，也就在此步一起混合，

5.加入面粉中，搅拌机慢速转动至液体全被吸收，混合均匀就行。

6.任何自己喜欢的小果干，我用的是蔓越莓，加2大勺面粉，混合一下，可以防止烘培过程中的沉淀。
面团中加入果干，搅拌混合好就行，不要混合搅拌过度，这样面团起筋性，最后口感就会太扎实了。

7.面团取出整形成圆形，用利刀在表面划十字，不用很深，我这是划的有点深了，最后裂口有些大。

8.入预热375F/180度的烤箱，烘烤45-55分钟左右，至表面棕黄，敲打面包表面有空洞hollow的声音。

小贴士

过程图我没有拍的太全，第二步混合黄油和面粉的那个，最后的状态没拍，总之会做派皮的筒子都知道该是什么状态，不会做的新手就混合时间长一点，保证黄油都和面粉混合好就行啦。