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?突罟?杯子蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟 主料 低筋麵粉 90g 杏仁粉 40g 白砂糖 75g 雞蛋 2個 香草莢 1支 黃油 125g 泡打粉 1小勺 黑芝麻 1大勺 食鹽 適量辅料 奶油奶酪 40g 糖粉 50g 檸檬 0.5個?突罟?杯子蛋糕的做法步骤 1.杯子蛋糕模具刷上植物油、撒上一層高筋麵粉。?南悴萸v中取香草籽備用。 2.黃油室溫軟化後用電動打蛋器打順，加入砂糖和食鹽充分打發。 3.將打散的蛋液分次加入黃油中，高速打發成黃油糊。 4.加入香草籽、黑芝麻拌勻。將提前過篩的低筋麵粉、杏仁粉和泡打粉加入，用刮刀攪拌均勻。 5.將麵糊放入杯子蛋糕模具。放入預熱170度的烤箱烘烤20分鐘，至表面金黃可取出脫模冷卻。
6.將奶油奶酪攪順放入篩過的糖粉攪拌至無粉，將檸檬搾汁過濾後放入奶油奶酪中拌勻，淋在蛋糕頂層做裝飾。適量加入糖豆，2小時左右糖霜會凝固。 小贴士 1. 這款蛋糕黃油含量非常高，故在脫模前需確認蛋糕已成熟成型。
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