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咖啡巧克力豆饼干的做法这是我家很受欢迎的饼干，大小朋友都喜欢，很酥脆，有淡淡的咖啡香，嚼起来又有点点的巧克力，口感很丰富。 主料 鸡蛋 1个 细砂糖 50克 葵花籽油 50克 速溶咖啡粉 1大勺 低音面粉 150克 泡打粉 1/2小勺 烘焙巧克力豆 2大勺咖啡巧克力豆饼干的做法步骤
1.准备一个大碗，放入鸡蛋、细砂糖、葵花籽油、速溶咖啡粉，用硅胶刮刀拌匀 ，画圈，大概30下。
2.筛入低筋粉和泡打粉，加入烘焙巧克力豆，用刮刀拌匀成面团。
3.面团在碗底按平，用刮刀分成4等份。
4.取一份面团，捏成条，用刮刀切成均匀的5块。
5.揉圆，码在烘焙纸上，按扁。每行5个，共4行。依次全部做好。
6.烤箱预热170度，中层13分钟。取出放在晾网上自然冷却。刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了。 小贴士 1. 鸡蛋带壳大概55克，如果蛋很大面团太粘可以加一点面粉。
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