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肉松沙拉面包卷的做法主料 高粉 250g 食用油 50g 鸡蛋 1个 水 150g 细砂糖 60g 食盐 1/2小勺 干酵母 1又1/2小勺 奶粉 15g辅料 肉松 适量 沙拉酱 适量 黑芝麻 少量 全蛋液 半个肉松沙拉面包卷的做法步骤 1.所有的主料先面包机启动和面程序大约四十分钟。或者按手工面包程序揉面至扩展阶段。 2.揉好的面团发酵至2.5倍大。然后轻轻按压排气，分成8个小面团松弛15到20分钟。 3.把小面团擀成椭圆面片，加沙拉酱，肉松，然后两边往中间折叠，再由面片一端卷至另一端。 4.整好的面团放置室温发酵至两倍大，大概40分钟。然后在表面轻轻刷一层全蛋液，撒上黑芝麻。 5.放入预热好的烤箱180度，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄即可。
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