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蜜豆玛芬蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟 主料 低筋面粉 100克 黄油 60克 细砂糖 55克 牛奶 50毫升 鸡蛋 50克 蜜豆 60克辅料 泡打粉 2.5毫升 盐 0.625毫升 柠檬汁 15毫升蜜豆玛芬蛋糕的做法步骤
1.准备材料。黄油软化，鸡蛋打散备用。
2.将低面、泡打粉和盐混合后，过筛备用。 3.在软化的黄油中加入细砂糖打发，打到颜色发白，体积稍膨大。 4.分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次。 5.加入牛奶和入柠檬汁(不需要搅拌)。 6.倒入过筛后的低面、泡打粉和盐的混合物，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
7.加入蜜豆，把蜜豆和面糊拌匀。
8.将面糊倒入模具，2/3满。放入预热好185度的烤箱，上下火，中层，烤约30分钟。 小贴士 1、加入牛奶和柠檬汁后，不需要搅拌，直接倒入面粉，再一起搅拌均匀。
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