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蔓越莓小饼干的做法我自己特别爱吃蔓越莓，参考君之新浪博客的方子，将糖量有适当减少。 主料 普通面粉 一杯 鸡蛋 一个 黄油 65g 蔓越莓 适量 细砂糖 1/3杯蔓越莓小饼干的做法步骤
1.切半块黄油放在室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀。
2.将鸡蛋打成全蛋液，加入之前的黄油中，继续搅拌，可以看到细砂糖已经融化。 3.将蔓越莓干稍微切小一些，加入之前的混合液中。 4.慢慢分几次倒入面粉，翻拌几次，成为大小不等的面团粒。
5.用手把面团聚拢，捏成宽6cm高4cm的长方体，放入冰箱冷冻至硬。
6.取出冷冻的面团，用刀切成0.7cm左右的片。
7.烤箱预热，将烤盘铺上烤盘纸，将切好的面片放入烤盘中。
8.烤箱330华氏度。放中上层。约20分钟，至表面略微金黄即可。
9.烤好，从烤箱取出。盛入盘中。
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