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蔓越莓面包的做法主料 高粉 250g 牛奶 110g 奶粉 20g 白砂糖 55克 黄油 30克 盐2克 安琪酵母 6克 蛋液 28克辅料 蔓越莓干 若干 肉松 若干蔓越莓面包的做法步骤
1.把所有主料除了黄油以外全部放入面包机，注意酵母不要和盐接触，以免影响其发酵效果。
2.按下和面档，我的面包机和面一次为30分钟，在15分钟时把黄油放入继续和面。选择和面2次，共1小时。
3.和面后自然醒发1小时。让面团胀大到2－2.5倍。
4.第一次醒发后拿出面团分割，醒15分钟。
5.面团擀片后分别放入蔓越莓干和肉松。整理成型，放到烤箱里再次发酵。为了缩短发酵速度，我在烤箱下层放了2碗开水。发酵好后，表层刷上蛋液，撒上芝麻。
6.放入事先预热好的烤箱，190度放中下层20分钟。
7.出炉啦！色香味俱全！?松软适度，得到了我娃的肯定嘞！
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