|
罗宋甜面包的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 A高粉 200g A牛奶 90g A鸡蛋1个 45g A酵母 3g 高粉 43g 低粉 17g 水 20g 黄油 26g 糖 29g 盐 3g辅料 黄油 25g 糖 随意罗宋甜面包的做法步骤 1.将A材料在面包机里揉4分钟，揉成团。取出冷藏一天。我是头天晚上送到冷藏室，第二天下班回家接着做。 2.冷藏面团提前回温，将剩余材料除黄油放进面包机，冷藏面团撕块，揉15分钟后加入主料的黄油再搜15分钟。 3.取出滚圆分成60克左右一个大小，可做大约8个。盖上保鲜膜醒发10分钟。 4.整形成橄榄型，放入烤箱，里面放盆开水发酵1小时。 5.发酵完成后拿出来切深1厘米的口子，挤上黄油，撒上细砂糖。烤箱预热180度，烤15-20分钟。 小贴士 用低粉是因为高粉没有了
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
