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火腿肉松蛋糕的做法我因为偷懒，把面糊全倒入烤盘，如果你想吃肉松火腿卷，就倒一半。 主料 蛋黄 50g 蛋白 250g 牛奶 30g 色拉油 40g 盐 6g 低筋面粉 100g 玉米淀粉 30g 白砂糖 100g 泡打粉 2g 塔塔粉 3g 肉松 适量 葱花 适量 火腿肠 一根火腿肉松蛋糕的做法步骤
1.准备好材料
2.将牛奶、油、盐（4g）混合搅拌均匀
3.将蛋黄倒入，搅拌均匀
4.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛后加入，搅拌均匀 5.蛋白加盐（2g）和塔塔粉打发后，分三次加入白砂糖，打至蛋白中性发泡 6.将打发的蛋白分三次倒入面糊里，搅拌均匀
7.烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘
8.撒上火腿肠和葱花
9.烤箱180度，预热10分钟。放入蛋糕烘烤25分钟，至表面金黄色 10.出炉放凉，表面涂沙拉酱，粘上肉松
11.切块，摆盘
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