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小狮子面包的做法主料 金像高筋面粉 260g辅料 糖 45g 盐 3g 酵母 5g 鸡蛋 50克 温水 50g 纯牛奶 50g 软化黄油 35g 沙拉酱 适量 肉松 海苔小狮子面包的做法步骤
1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。
2.揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
3.待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成。
4.发好的面团揉匀，分割成8个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
5.取出面包或蛋糕纸铺平，将面团放入中央进行二次发酵。
6.待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液。
7.放入预热的烤箱160度烤12分钟。（根据不同烤箱调节时间，上色后加盖锡纸）
8.烤好的小面包放凉后，在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松。
9.取海苔剪出小狮子的眼睛、嘴巴、胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官。
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