|
香醇摩卡蛋糕的做法烤箱180摄氏度烤20～25分钟 主料 蛋黄 100g 细砂糖 40g 色拉油 55g 热水 55g 摩卡咖啡粉 8g 低筋面粉 90g 泡打粉 2g 蛋白 200g 细砂糖 70g香醇摩卡蛋糕的做法步骤 1.蛋黄，细砂糖（40g）放入锅中，用打蛋器打至乳白色，加入色拉油拌匀。 2.咖啡粉用热水拌匀后加入搅匀 3.低筋面粉，泡打粉过筛后加入，用打蛋器轻轻搅匀成面糊。 4.另取一锅，将蛋白，细砂糖分次加入，用打蛋机打至偏干性发泡（如打发的奶油状） 5.与咖啡面糊快速拌匀，在烤盘铺油纸，将面糊倒入并用刮板抹平，放入烤箱烘焙。
6.将冷却的蛋糕以擀面杖卷起 小贴士 可以涂抹上自己喜欢的果酱或者奶霜，奶油
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
