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鲜奶油面包的做法难度： 掌勺(高级) 时间： 30-45分钟 主料 高筋面粉 300克 黄油 30克 牛奶 60克 鲜奶油 150克 酵母 5克辅料 盐 4克 糖 55克鲜奶油面包的做法步骤
1.酵母溶于温牛奶中，静置8分钟。 除黄油外，全部原料放面包机里搅拌，15分钟后放黄油，面团揉至出薄膜的状态
2.基础发酵2.5倍大。排气。分成8份，滚圆，松驰20分钟。
3.整形，先擀成牛舌状，折叠成三折，再擀成长条，卷起，排入烤盘，进行最后发酵至2倍大。
4.表面刷水，洒上椰蓉
5.烤箱预热180度，中层，25分钟。
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