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奶茶香酥饼干的做法难度： 掌勺(高级) 时间： 1小时以上 主料 牛奶 10g 黄油 140g 低筋面粉 240g辅料 红茶 2小匙 细砂糖 60克 盐 1/2t 小苏打粉 1/2t奶茶香酥饼干的做法步骤
1.取出红茶包内的茶叶，加牛奶浸泡30分钟左右备用；
2.黄油在室温下放置两个小时软化；
3.在软化的黄油中倒入细砂糖；
4.用电动打蛋器打至松发；
5.倒入奶茶汁，继续打发至均匀的奶油糊；
6.筛入低筋面粉和小苏打；
7.用橡皮刮刀切拌均匀；
8.用手抓合成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时；
9.取面团约20克、用手揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平，直径约5cm左右；
10.烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤25分钟，继续焖10分钟即可。
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