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玛格丽特饼干的做法这款饼干从去年至今，我已忘记做了多少次，是一款做法简单，口味特别又好吃的饼干r 主料 低粉 100g 玉米淀粉 100g 糖粉 60g 黄油 100g 熟蛋黄 2个 盐 1g玛格丽特饼干的做法步骤
1.把煮熟的鸡蛋剥壳分出蛋黄。
2.将鸡蛋黄放在筛网上，用汤匙背按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄末。
3.黄油软化后倒入糖粉和盐，用打蛋器打发
4.打发至体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
5.加入过筛好的鸡蛋黄，搅拌均匀。
6.低粉和玉米淀粉混舍过筛，倒入打发好的黄油里。
7.拌好后揉成光滑的面团，揉好的面团略微偏干，不过分湿润，也不会干燥而散干，盖保鲜膜冷藏1个小时。
8.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，接扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
9.放入烤箱中上层，170度15一20分钟，烤至边缘稍微焦黄即可。 小贴士 煮鸡蛋时，鸡蛋涼水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火沸腾后大约煮8分钟捞出，放在凉水里冷却。
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