主料
低粉 100g 黄油 65g 糖粉 40g 蛋液 20g 杏仁 10g
杏仁饼干的做法步骤
1.糖油搅拌法，用手或打蛋器让两者融合，黄油打发。之后加入蛋液混合均匀再加入面粉。
2.混合均匀后会比较粘手，此时双手拍粉把面团滚成长条柱状，卷上纸入冰箱冷冻层冻三十分钟后切片后入烤盘，表面用杏仁片装饰。上火190下火170度约17分钟。小烤箱温度酌减。
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