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面包机咖啡奶油面包的做法最近做面包上瘾，换个口味，家里有朋友去云南带回的小粒咖啡，还有儿子做雪糕剩下的奶油，担心发胖用橄榄油代替黄油，做一份爱心早餐！ 主料 温水 160 鸡蛋 1只 砂糖 2大勺 橄榄油 2大勺 雀巢淡奶油 27克 盐 1/2小勺 奶粉 3大勺 高筋粉 300克 酵母 3克 小粒咖啡 2.5大勺面包机咖啡奶油面包的做法步骤
1.材料按顺序添加，揉面45分钟，如果面包机太热就停下来，会把面筋揉断的
2.面团自然发酵，桶上盖湿布，发酵至2至2.5倍大时取出，分四等份滚圆松弛15分钟擀薄，卷起放入面包桶
3.自然发酵1小时，成型后刷蛋清液，自助烘烤45分
4.烘烤时间到立即将面包倒出，放凉。非常遗憾，表面裂了，当初的花纹被挤到了一边
5.虽卖相差，但切开的时候有淡淡的咖啡香啊！ 小贴士 总体面有点稀，我用橄榄油没有黄油口感好，每次有点干吧，这次按着这样的比例让面稀一些
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