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黑加仑戚风蛋糕卷的做法主料 鸡蛋 2个 牛奶 适量 色拉油 适量 糖粉 适量 低粉 适量 白醋 一至二滴 食盐 一点点辅料 黑加仑 朗姆酒 白糖黑加仑戚风蛋糕卷的做法步骤 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 2.将黑加仑洗净，浸泡在朗姆酒里。 3.将蛋黄打散，依次加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。筛入低粉。 4.蛋清中滴入1或2滴白醋。依次加入白糖，将蛋清打发至八成。 5.将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。将蛋黄煳加入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 6.在烤盘中铺好油纸，将黑加仑捞出沥干水分，平铺在烤盘中。 7.将蛋糊倒入烤盘中，铺平。 8.烤箱预热，180度烘烤12分钟。出炉。
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