首页 >> 咖啡专栏 >>咖友生活八卦 >> 糖盐咖啡吃的科学
详细内容

糖盐咖啡吃的科学


每天食糖限量

美国膳食指南咨询委员会建议,每天食糖摄入量应控制在每日饮食总热量的10%以内,具体而言,成年人每天食用食糖不超过12茶匙的量。

解读:这里的糖指的是在食品加工制作过程中,人工添加进去的糖,包括在饮料、糕点等食品的制作中添加的,不是食物本身所含有的糖,如水果、谷物、牛奶中含的糖。关注添加糖的问题,主要是添加糖基本上就是添加了能量,没有添加其他营养素。摄入过多的添加糖,由于能量的摄入增加,将增加患肥胖及其他慢性疾病的危险。美国居民平均来自添加糖的能量占到总能量的13%,关于我国居民添加糖的摄入没有具体的数据。但根据食物消费的变化,也应该考虑提醒我国居民减少或控制对添加糖的摄入。

控盐门槛降低

美国膳食指南咨询委员会建议,心脏病高风险人群每天摄入钠不应超过1500毫克(大约是3.8克盐)。鉴于美国人目前平均每天吃钠超过3400毫克的事实,美国膳食指南咨询委员会建议,如果控盐目标难以实现,大众至少每天应该少吃1000毫克钠。

解读:《中国居民膳食指南》建议盐的摄入不应该超过6克。目前,我国居民食盐的摄入接近11克,这些盐的来源中,烹调过程中加的盐占第一位(70.0%左右),来自加工食品的盐占30%。建议大家使用限盐罐和限盐勺,对每天的食盐进行总量控制。习惯过咸味食物者,为满足口感的需要,可在烹制菜肴时放少许醋,提高菜肴的鲜香味。如实在无法控制盐的摄入量在6克左右,那么保证摄入6克加碘盐,其余食用无碘盐。

喝咖啡少加糖

新建议首次对咖啡因展开了调查,并认为适量喝咖啡不仅没问题,甚至有益健康。有充分证据表明,每天喝3至5杯咖啡是健康饮食的一部分,甚至可以降低患2型糖尿病和心脏病风险。专家组同时提出忠告,不要在咖啡中加入奶油和糖,不要购买大杯能量饮料,建议孕妇每天喝咖啡不要超过2杯。

解读:整体来说,我国居民对咖啡的平均消费量还不高,只有少数人群的消费较高。在遵循以上指导的基础上,建议经常喝咖啡的人,喝咖啡时少加糖。


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo