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电饭锅蛋糕的做法清明小长假在家闲来无事，麻麻想吃蛋糕，又不想出门，只好自己动手了~ 难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟主料 面粉 150g 鸡蛋 3个辅料 香草粉 适量 奶粉 适量 食用油 适量 盐 适量 糖 适量电饭锅蛋糕的做法步骤
1.打发蛋白，这是一个漫长艰苦的过程...
2.打发蛋黄，同样漫长而艰苦...
3.将面粉、奶粉、香草精混合放入容器，备用
4.将打发的蛋黄加入蛋白中，搅拌均匀
5.将3.中混合好的粉料，逐渐加入4.中，搅拌均匀，备用
6.电饭锅，加热一分钟
7.锅内加入适量食用油
8.将打好的蛋糊倒入预热好的电饭锅内
9.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
10.大功告成！ 小贴士 整个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦；蛋白和蛋黄一定要打发，这样做出来的蛋糕才会细腻柔软；蛋糊倒入预热好的电饭锅后，一定要蹲几下锅，把气泡震出来
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