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枇杷戚风蛋糕的做法喜欢戚风蛋糕的松软，外焦里软便是极好极好 难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟主料 鸡蛋 4 面粉 40G 枇杷 几块辅料 盐 0.5G 糖（放蛋白） 45G 糖（放蛋黄） 20G 油 40G 牛奶 20G 可可粉 适量 草莓粉 适量 抹茶粉 适量枇杷戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋白打发至7分，有尖角出现且不会消失为止，（边打边加糖）放入冰箱冷藏（5分钟） 2.蛋黄+牛奶+糖+黄油（软化后）+面粉（按顺序加入搅拌成糊状态即可） 3.取三分之一，1步骤中的蛋白，搅拌（上下翻滚的手法）
4.将3导入剩余的1中，继续搅拌（上下翻滚的手法） 5.入烤箱，180° 15分钟左右（依据字家烤箱时间而定）
6.散粉，装饰即可（自己发挥想象哦）
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