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米饭面包的做法把米饭加到面包里，不是我的创意。好几个月前就这样做了。不过，我看了一些博主，是把米饭当葡萄干类似的东西最后放入。个人认为还是是想利用米饭里的淀粉成份，让成品面包的更松软可口并可以延长其衰退，类似面包改良剂，因为面包改良剂的主要成分就是淀粉。所以，我断定这个米饭是一开始就要添加进去的，并经过搅拌与面粉进行融合。事实上…… 主料 米饭 100克 高粉 220克 牛奶 140克 油 15克 白砂糖 20克辅料 即发酵母 3克 奶粉 5克 盐 1.5克米饭面包的做法步骤
1.米饭事先量取后第一个放入面包桶中并打散
2.倒入适量的牛奶（保留20%做调整）
3.加入盐和糖。（用量勺精确量取，有的电子称不精确）
4.加入高筋面粉，这个要事先称好重量哦。
5.量取材料中说明的奶粉量
6.倒入油脂，用味道不重的油，也可以用黄油。做出来的面奶香味更重。
7.酵母最后一个放，这个很重要，不要和油、盐、糖等混在一起。
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