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不用烤箱DIY蛋糕的做法渴望已久，希望没有烤箱的我也能做出美味的蛋糕，尝试多种方法，终于实现啦！！ 难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 80G 幼砂糖 40G 纯牛奶 40G 植物油 50G辅料 盐 少许 醋（或柠檬汁或塔塔粉1G） 少许 泡打粉 4G 打蛋器 1个 刮刀 1个不用烤箱DIY蛋糕的做法步骤
1.必须蛋清分离，放入无水、无油的器皿，蛋白不能混有蛋黄
2.加一半糖，搅拌
3.加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状
4.蛋白加入盐、醋，打发粗泡沫；
5.蛋白打发到硬性泡沫（倒转盘子泡沫也不会掉下来）
6.打发的蛋白分两次加入蛋黄糊（必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌）
7.倒入蛋糕模中，磕几下，震出气泡后封上保鲜膜；
8.完成啦
9.加点装饰就可以啦
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