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牛油果巧克力蛋糕的做法avocado chocolate cake （改自Joyer The Baker）注：以下配方做10个左右纸杯蛋糕 主料 低粉或者中粉 180克 水 235克 可可粉 16克 白醋 1大勺 盐 1/4tsp 香草精 1小勺 泡打粉 1小勺 牛油果 55克，打成泥 小苏打 1小勺 植物油 2大勺 糖 200克（我减到150克）辅料 avocado buttercream 牛油果泥 112克 柠檬汁 1小勺 香草精 1/4小勺 糖粉 100克到225克（根据想要的甜度和稀释度）牛油果巧克力蛋糕的做法步骤 1.混合粉，可可粉，盐，泡打粉，小苏打，过筛。 2.混合糖，植物油，牛油果泥，醋，香草精，水，打均匀。 3.混合1和2，搅拌至均匀，不要搅拌过度，否则蛋糕口感太韧。 4.到入纸杯，大概3/4满，175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。 5.avocado buttercream： 6.混合牛油果泥，柠檬汁，香草精，搅拌均匀。 7.逐渐加入糖粉，糖粉越多质地越稠，当然也越甜。 8.蛋糕出炉放凉10分钟后，抹糖霜。
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