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蔓越莓饼干的做法主料 低筋面粉 115g 蔓越莓干 35 黄油 75g 糖粉 60g 全蛋液 1大勺(15ML)蔓越莓饼干的做法步骤
1.黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀
2.加入1大勺全蛋液
3.搅拌均匀
4.加入蔓越莓干
5.筛人低筋面粉
6.用橡皮刮刀以压拌的方式，混合至无干粉状态，注意不要搅拌，以免面粉起筋
7.装入保鲜袋，整理成圆柱或长方形，放入冰箱冷冻至硬
8.取出直接切成厚约0.5CM的片
9.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，饼干在烤的过程中会有稍许膨胀，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色 小贴士 1，蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干
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