福楼咖啡即将开业 共襄十五年法式传奇

1999年当福楼创始人Jean-Paul Bucher决定在中国开设第一家餐厅时，谁也未曾想到这间流淌法国血统的餐厅能在中国走过15年，而且愈发壮大。这和中国人宽容的胃口，猎奇的味蕾分不开，也和福楼始终如一的品质，以及独具一格的法国风情离不开。

15年前福楼创办之初，人们也许只是因为好奇法式风味来此尝鲜。他们发现原来牡蛎可以生吃；面包是脆脆的，飘香四溢；还有再普通不过的牛肉，既能生吃，也可佐红酒炖制。15年过去了，福楼依旧，福楼的法式生活方式却给客人带来了巨大的变化，Come to FLO for food，已经变成 Come to FLO for lifestyle（与其说来福楼吃美食，不如说来福楼感受法式的生活方式）。一顿美味的法餐，除了美食还需要赏味者的配合，现在推开福楼的大门，眼前展现的是另一个世界，法国雕塑家E. Carlier的黄铜作品， Belle Epoque Era的墙面绘画，让人置身于浪漫的艺术场景，而周遭的食客大都打扮精致，他们与服务生娴熟互动，与彼此轻松交谈，烛光、身影、美食、佳酿交错，就像是走进一个时空隧道，这里是巴黎。

当然，法式生活远不止优雅的晚餐，就像海明威在《流动的盛宴》中描绘的巴黎图景，巴黎有永不停歇的派对，不仅在夜晚，也在白天的街边。当年巴黎的左岸咖啡，西蒙?波伏娃在那里酝酿存在主义也酝酿爱情；海明威总坐在窗边透光的那张桌子写作；伏尔泰在品尝咖啡时写出了法国王室不合理的第二十个理由。巴黎的咖啡馆是自由、人文、悠闲的代表，人们可以在一间法式Cafe喝杯咖啡，读份报纸；也可以点一份简单的洋葱汤配面包与朋友来个lunch break，随意、轻松。