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萌萌小浣熊饼干长帝烘焙节的做法这是我拗过造型最复杂的饼干,模具还是问鱼一D借的,当时要做栏目,向那位大神约稿,模具是她拗的,用加多宝易拉罐~。成品我们俩风格不太一样,我觉得我做得萌,虽然被大神批评说尾巴拗得不好看吧,哈哈哈哈,但我还是觉得萌萌哒~ 主料 低筋面粉 150g 黄油 90g 糖粉 50g 盐 1/8茶匙 蛋液 20g 可可粉 5g 黑巧克力 20g 粉色巧克力 20g萌萌小浣熊饼干#长帝烘焙节#的做法步骤 1.把易拉罐剪开,裁成2厘米宽的长条。自己画个草图,用尖嘴钳照着图拗。这一步由大神鱼一D完成的。 2.黄油软化后加糖粉、盐打发至体积膨胀,分两次加入蛋液搅拌均匀,筛入低筋面粉揉匀。面团分成三份1:1:3,最大的一份加1g可可粉揉匀,剩下的可可粉加在一份小面团里同样揉匀。 3.把面皮擀平,放在冰箱里冰20分钟,再拿出来用模具刻出造型。最大那块面团用来做小浣熊的身体和小手。 4.深色的小面团做眼睛,浅色的小面团做肚子 5.。尾巴是用两种颜色的面团切长条后,拼在一起,再刻出尾巴。 6.整合起来。尾巴刷上鸡蛋液粘在身体上,我试了下不刷也没事,用手按按也行。烤箱120度预热后,烤25分钟。 7.巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋里,剪一个特别小的口,滴上浣熊的眼睛,黑巧克力做眼睛,粉色巧克力做耳朵。就大功告成啦~\(≧▽≦)/~ 小贴士 这款饼干一定要有耐心!慢慢做,会成功哒! 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |