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焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟 主料 奶油奶酪 250克 焦糖酱 60克 牛奶 80克 红糖 125克 低筋面粉 220克 核桃 60克辅料 黄油 70克 鸡蛋 2只 泡打粉 1小勺 苏打粉 1/4小勺焦糖奶酪核桃小蛋糕的做法步骤
1.先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆，再掰成小块备用；黄油70克室温融化，加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。
2.奶油奶酪切小块加入黄油红糖中，继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。
3.鸡蛋2只打散，分三次加入奶酪糊中，每一次都要搅拌至融合再加下一次。
4.牛奶也分三次加入奶酪糊中。
5.低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀，筛入奶酪糊中，用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。（也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀）
6.奶酪面糊放入小纸模中，预热180度，中层上下火25分钟。 小贴士 看模具大小，中等纸杯25分钟。小纸杯18分钟即可。
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