|
可可蛋糕的做法我做的比较淡的可可蛋糕，喜欢吃可可味道的，可以适当多放 主料 鸡蛋 3个 牛奶 45g 低粉 45g 可可粉 5g 塔塔粉 5g 色拉油 45g 糖 40g辅料 膜具(6寸） 1 电动打蛋器 1可可蛋糕的做法步骤
1.1、鸡蛋，蛋白分开，然后把蛋白放进冰箱，不要使劲摇，然后把蛋黄加糖40g，搅拌至粗泡，分三次加色拉油进入，每加一次都要搅拌均匀。
2.2，粉类物品过筛，一定要过筛后加入蛋黄中，用炒菜的翻转方法搅拌均匀。
3.3.从冰箱里拿出蛋白，用打蛋器打发，分三次加糖，第一次是打散后，第二次是细泡泡时，第三次是看不见明显泡泡时。最后打发成奶油状，倒不出来的样子，如我图片特写。再分三次加入蛋黄中，每次三分之一，每一次都用炒菜的方式搅拌好。
4.烤箱150度预热，然后底盘加水，上下火烤10分钟，上面发黄后，在改用下火烤30分钟。温度175
5.ok,美味可口的淡可可味蛋糕出炉啦～ 小贴士 和所有方子的忠告一样，蛋白要打好，打成奶油状
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
