走精品咖啡之路 创绿色生态品牌

   云南临沧北回归线穿境而过，有低纬度、高海拔、热带亚热带气候、降水充沛、偏酸性土壤、无霜区域广等地理、气候条件，处在世界咖啡生产黄金带上。在临沧种植的咖啡，两年就能初花初果，是中国较适宜咖啡生长的区域。临沧市委、市政府立足资源优势，确立“生态立市、绿色崛起”理念，以“构筑生态高地、成就大美临沧”为目标，全力建设天地人高度和谐的大美临沧，把咖啡作为农业产业结构调整的标志性产业，推进咖啡产业迅速崛起。2013年，全市咖啡种植面积达55.42万亩,跃居云南省第二位。到2016年，预计咖啡豆产量突破5万吨，2020年可达10万吨。临沧咖啡产业发展虽然起步晚，但标准高、发展快、品质好，走出一条精品咖啡豆种植与加工产业发展的路子。

　　大美临沧咖啡香

　　5月25日，中国果品流通协会授予临沧市“中国临沧精品咖啡豆示范区”称号。记者走进临沧市，感受到具有“中国红茶之都”、“世界滇红之乡”称号的临沧，绿树成荫的一片片咖啡园展现在记者眼前。

　　临沧市农业局局长王奎荣告诉记者：“临沧市处在世界咖啡生产黄金带上，市内森林茂盛，山绿水青，四季花香，森林覆盖率达到65.2%，无工业废气污染，生产的咖啡生态、质优、安全”。在南汀河中上域的云县幸福镇，沿河两岸为海拔1000米到2000多米的山坡，在南汀河西岸的石佛山，记者看到经过坡地改成的台地上，种植才两年的咖啡和坚果长势较好，而且已在开花结果，散发出浓浓的咖啡花清香味，咖啡园灌溉沟渠、管网和农运路网纵横交错。往东看去，梯田式改造的山坡地，也种满了咖啡，配套种植坚果等植物。据了解，幸福镇仅2012年、2013年两年种植咖啡就达2.9万亩，计划到2015年咖啡发展到4万亩。2012年6、7月份种植的咖啡，不到两年已采收咖啡鲜果400多吨。王奎荣告诉记者：“临沧市基本按幸福镇石佛山这样的模式打造咖啡园，临翔区马台、云县栗树乡大村、后箐乡菠萝、永德县崇岗乡大红山、镇康县哈里、南伞、耿马县孟定福荣山、沧源县白岩等等，都是几百亩、上千亩连片并套种坚果等蔽荫树的标准咖啡园”。

　　在云县幸福镇石佛山咖啡园、在“临沧咖啡之夜”上，记者品尝到临沧生产的咖啡，酸、香、苦、醇、甘五味纯真，感觉品质很好。看到刚投产的后谷、凌丰、隆昌速溶咖啡粉、带壳咖啡豆、脱壳咖啡生豆、咖啡焙炒豆等产品，坚实饱满，表面光亮。

　　临沧咖啡处处飘香。王奎荣满怀信心地告诉记者：“临沧市将坚持稳中求进、进中求好、好中求特的思路，在咖啡适宜区进一步扩大咖啡种植面积，进一步完善咖啡园生态农业系统，加强与国内外大企业大集团合作，加快培育发展引领咖啡产业发展的大企业大集团，把基地做大，产业做强，产品做优，品牌做响，让"中国临沧精品咖啡豆示范区"名扬天下，推动临沧精品咖啡产品走向全国、走向世界”。

　　凌丰咖啡：粒粒有身份

　　作为临沧市最大的咖啡企业，凌丰咖啡通过建立“咖啡产品质量可追溯体系”、“给咖啡园上户口”、全面推行全球最先进的“背压式热风辅助穿透干燥系统”咖啡豆加工工艺等措施，促进临沧咖啡快速走上精品咖啡发展道路。

　　据临沧市农业局局长王奎荣介绍：近年来，临沧市加大咖啡产业发展力度，一跃成为云南第二大咖啡种植区。临沧咖啡种植面积后来居上，临沧咖啡产业发展更是在其他传统咖啡种植区基础上，高起点、高标准开发，产业发展之初便确立以发展“精品咖啡”为战略目标。

　　在临沧凌丰咖啡产业发展有限公司云县幸福精品咖啡庄园，记者看到，在100多亩的咖啡品种展示园，有国内外小粒咖啡、中粒咖啡、大粒咖啡多类别多品种展示。刚建成投产的精品咖啡豆加工厂，采用背压式热风辅助穿透干燥法加工精品咖啡豆，这是凌丰公司花三年时间试验研究成功的新技术。作为临沧市咖啡产业发展的龙头企业，凌丰咖啡通过近5年的努力，企业完成咖啡种植面积23万亩，成为中国目前最大的咖啡种植企业。为更好地发展临沧咖啡产业，做强做大凌丰咖啡品牌，凌丰咖啡近年来采取一系列措施，有效推进临沧咖啡朝着精品咖啡道路发展。

　　凌丰咖啡董事长杨志奇告诉记者：公司始终把咖啡质量放在第一位，从种植、管护、加工、储藏、运输全程严把咖啡质量关，公司正在建立一套“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的咖啡产品质量可追溯体系。目前，凌丰咖啡公司已经完成咖啡种植园的普查登记工作。

　　杨志奇还告诉记者：“公司按照每1000亩左右咖啡园规划建设一座背压式热风辅助穿透干燥法加工精品咖啡豆的加工厂，以确保当天采收的咖啡鲜果当天加工，这样咖啡豆的质量就能得到保证”。

　　将来，消费者在消费凌丰咖啡时，通过扫描凌丰咖啡包装上的二维码，就可以知道所消费的咖啡是什么品种、产自什么样的海拔等。杨志奇说：凌丰咖啡要做到“粒粒有身份”，让消费者明明白白消费！

　　临沧可开发咖啡种植面积上百万亩

　　在临沧2.4万平方公里的土地上,海拔在1300米以下的热区面积7886平方公里，占总面积的三分之一，占云南省热区面积的11.4%，全市1区7县均有热区资源分布。根据小粒咖啡最适宜在海拔600—1300米的亚热带无霜区高地栽培的要求，全市现有的低产蔗区、低效农作物种植区、低产林地可开发用于种植咖啡的面积在100万亩以上。

　　据了解，早在60多年前，咖啡就在临沧市云县、临翔等地种植，目前在云县幸福镇、临翔区博尚镇等地还生长着60多年前种植的咖啡树。90年代初期，临沧就大面积开展咖啡种植，1994年咖啡面积曾达到4万亩，但因龙头企业带动能力弱，加之市场等原因，咖啡停滞不前。2012年，临沧市再次掀起大干咖啡产业的格局，当年完成咖啡种植面积20.03万亩，2013年完成27.47万亩，全市咖啡面积累计已达55.42万亩，居云南省第二，其中挂果面积7万亩，2013/2014年度咖啡豆产量6500吨。

　　咖啡挂果面积将逐年增加，到2016年，预计咖啡豆产量突破5万吨，2020年可突破10万吨。咖啡种植涉及57个乡镇、416个行政村、2436个村民小组、55859户农户、197235人。建成咖啡面积达5000亩以上的乡镇38个，其中达10000亩以上的乡镇19个，1000亩以上的行政村88个。从2014年起，全市将坚持稳中求进、进中求好、好中求特的思路，在咖啡适宜区进一步扩大咖啡种植面积，进一步完善咖啡园生态农业系统，完善水利、农运路网等基础设施，加快培育发展引领咖啡产业发展的大企业大集团，把基地做大，产业做强，产品做优，品牌做响。