昌岗咖啡馆：品闲暇时光

   随着都市人生活品质的提高，品咖啡尝点心也开始从生活的点缀品演变为日常习惯。昌岗周边的咖啡馆从大街开到小巷，静静地调剂着人们的生活。街坊们不妨跟随小记的脚步，来看看身边有哪些特色的咖啡馆。

　　时光里

　　品味咖啡里的情怀

　　时光里选择开在小区深巷里，店里昏黄柔和的灯光，温馨居家的布置，与布沙发上的慵懒小猫米米显得格外和谐。店老板何先生和CEO程小姐，两人深悉咖啡文化与制作。程小姐说，与一些大型连锁店选用拼配咖啡豆不一样，这里选取的是单品豆，均产自危地马拉、牙买加、印尼等地的咖啡庄园。每个地方的咖啡口味不同，如酸味、花香、苦、甘等，拼配豆口味丰富，单品豆口味专一，香味突出。“有一次我去杭州旅游，随身带着咖啡豆，在餐馆问服务员要了一杯热水，自己制作起咖啡，结果周边的食客都闻到了香味，被我的咖啡所吸引”，程小姐说，在这里，顾客可以体会一下单品豆咖啡独特的绵厚口感。

　　何先生接触咖啡四、五年，对咖啡的知识、文化非常了解，因此店里书架上也摆着与咖啡相关的书籍。他推荐了爱尔兰咖啡。一个酒保悄悄爱上一位空姐，他用爱尔兰威士忌与咖啡调配出了一款新的咖啡，最大的希望是空姐能品尝这种咖啡，终于有一天空姐点了这种咖啡，酒保非常激动，眼泪流到了杯边，所以爱尔兰咖啡也叫天使的眼泪。后来这名空姐走遍世界各地，都没有找到这种咖啡，才知道这是世上独一无二专属于她的爱尔兰咖啡。何先生说，有机会的话，街坊们不妨来品一品专属咖啡，体会咖啡里的情怀。

　　搜酷网咖

　　畅快上网之余品品咖啡

　　说起网吧，可能很多人都感觉环境、设备一般，人多混杂。而搜酷网咖里却布置得像欧式咖啡馆一样，干净、舒适、明亮，是可以品尝咖啡、美食享受优雅环境的新式网吧。

　　说起与其它咖啡馆不同的地方，当然是上网体验。经理林先生介绍，这些电脑设备都采用最新、高质量的配置。首先是苹果机体验区，每台电脑在16000元以上，使用两、三百元的雷蛇鼠标，达尔伏专业机械键盘玩游戏体验手感特别好。有体验者说，使用苹果机打游戏分辨率、清晰度高，速度更快。当然消费价格也比较高，要20元/小时，会员也要10元/小时，包夜则比较划算，9小时35元。普通电脑区采用全新的三星电脑，每台至少6000元以上。消费价格比较适中，8元/小时，会员4元/小时，包夜18元。此外白色新式电脑台以及柔软的布艺沙发座椅，让顾客在上网休闲娱乐时更自在舒适。虽然网吧里人数并不少，但基于严格的管理，并没有烟雾缭绕和嘈杂的环境，大家都戴着耳机安静地自娱自乐。

　　上网体验区前面是咖啡甜品休闲区。服务员介绍了一款最受欢迎的朗姆酒冰咖啡，原料采用英国贵族冰朗姆酒，淡淡的酒香搭配醇浓的咖啡，具有独特的风味。此外，酷咖啡也是不错的选择。

　　品咖啡

　　用心做纯粹的咖啡

　　品咖啡的装修是硬朗、怀旧风格，擅长室内设计的老板将这里布置得简单又不失艺术气息，细节处都有惊喜。墙上挂着老板亲自画的三联油画，一次一名懂画的顾客看了这幅画，赞叹说表面虽只画了梅花一景，背景色却蕴藏了春夏秋冬四季。

　　店员JOJO说，品咖啡给她最大的感受是用心做咖啡。咖啡对温度、空气非常敏感，温度的变化,氧化的咖啡豆、粉对咖啡的口感有很大的影响，因此制作过程中细节很重要。磨豆机里分好几格，每一格的粉末能制作一杯咖啡，一些店为了制作快、方便，会把几格都填满，但是暴露在空气中时间久了的咖啡粉就会氧化。在用把手装起咖啡粉前，也要让铁制的把手保持一定高温，不然冰冷的把手装载咖啡粉，也会影响咖啡口感……就这样，她一步一步严谨地让咖啡制作保持在最适宜的温度。JOJO坦言，除了嘴特别刁的人，一般的顾客不一定能尝出这种细小的差别，但是用心制作是对咖啡的尊重。

　　她推荐了卡布奇诺和丝滑拿铁咖啡，奶泡细腻薄绵，能很好地品尝出咖啡的原味，一般不建议加糖，这样会掩盖咖啡本身的风味。

　　绿叶居

　　甜品清新健康不油腻

　　走进绿叶居，首先映入眼帘的是琳琅满目的面包、蛋糕等点心，让人有种走进西饼店的错觉。走过长廊后才是咖啡台，座椅则在楼上。这里是以点心为特色的咖啡馆,店里有着欧式田园居家的温馨感觉。店长助理郑丽娟说，市民早上上班时会来买早餐，下午茶时间，咖啡馆便会聚集更多的人气。

　　就咖啡而言，卡布奇诺与拿铁是许多顾客的首选，漂亮的拉花，纯滑的口感都是受欢迎的理由。郑丽娟说，该店的特色是天然酵母手感面包。将水果（如苹果、菠萝、提子等）单独培养发酵9天9夜后，选用高级面粉纯手工制作，天然健康，没有任何添加剂，口感Q软有嚼劲，一点不油腻，因其低糖低油，很适合老年人食用。因制作周期长，价格也偏高，最少10元/个。另一款法国香醍奶油蛋糕，采用原产地新西兰的忌廉，不含反式脂肪酸，最大特点就是健康，清爽不油腻，价格108元/磅。顾客可以查看蛋糕原材料。新推出的轻焙芝士，比蛋糕厚重，比芝士松软，轻度烘焙的技术，口感轻盈一触即化，备受顾客所推崇。