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猫爪饼干的做法难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上 主料 黄油 40g 低筋面粉 100g 糖粉 20g 鸡蛋 20g辅料 黄油 40g 低筋面粉 90g 可可粉 20g 糖粉 20g 鸡蛋 20g猫爪饼干的做法步骤
1.黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀
2.分两次加入蛋液，用手动打蛋器打至均匀
3.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成面团，而后放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏
4.重复前两步步骤，将低筋面粉和可可粉混合过筛
5.用刮刀翻拌成无干粉的面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏
6.将原味面团取出，擀成薄片，用圆形饼干切割，放入烤盘中
7.同理，将可可面团用模具切割成小圆形放在合适的位置上，我用的是大号裱花嘴（如果没有可用小瓶盖代替）
8.在找一个更小的圆形模具，我用的是笔盖，然后放在合适的位置上，烤箱预热140°，中层，上下火，大约10中即可（时间和温度根据自己的烤箱来定） 小贴士 主料为原味面团所需材料，辅料为可可面团
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