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喆·啡酒店首创咖啡文化主题将咖啡馆文化与酒店文化巧妙融合，铂涛酒店集团旗下的品牌（专题阅读）——喆·啡酒店，以独特的品牌定位，个性化的体验，首创咖啡文化主题的中高端精品酒店模式，具有24小时咖啡馆、大堂书吧、客房提供手冲工具与精品咖啡挂耳包，以及乔伊斯的名著等。喆·啡酒店的市场愿景如何，具有哪些核心竞争力，未来又有哪些拓展计划？喆·啡酒店总裁李应聪将在专访中为我们带来详细的回答。 1、近两年，随着以中产阶层为主的客户群越来越多，涌现了一批像喆·啡酒店这样的中档酒店品牌。在您看来，中档酒店市场如此之大的原因有哪些？ 李应聪：顺应市场变化方能迎合市场需求。现阶段国内中端酒店市场的体量并不小，据权威统计，在营的二至四星级酒店超过一万多间，但从其全年的经营数据中能看出这些酒店亏损的比例较大。经营模式老化、不太适应市场需求、不能满足现在消费者需求是这些酒店亏损的主因。 因此，在创立一个新的酒店品牌时，我们首要考虑：市场需要什么样的中端酒店，什么样的群体会来消费中端酒店。 通过研究旅游局的调查数据获悉，酒店的商务客人占总人群的60%左右，其中70%拥有本科学历，20％左右拥有大专学历，他们是公司的中高层人员，其不同的社会经历与积淀，自我存在感与个性化需求尤其凸显。找准消费群体基本特征后，进一步是深入研究其共同需求，并如何去满足他们的需求。 在我看来，中档酒店根据目标消费者的消费需求，转型升级寻求突变才是王道。从另一个角度来说，因消费者消费需求个性化、更加细分了，中档酒店的市场在变化中则不断变大。 2、我们知道，光是铂涛酒店集团旗下就有3个不同风格的中档酒店品牌，这样细分的依据是什么？ 李应聪：上面所聊到的关于酒店商务客人的数据表明，随着不同消费者的社会经历与经验的不断丰富，其需求也越来越细分与个性化，过去那种只满足找一个“睡觉的地方即可”的时代已经远离。 基于此现状，细分消费人群并满足消费者个性化需求则变得尤其重要。譬如喆·啡酒店，前期我们花了许多时间来考虑品牌方向，最终定位是把咖啡馆和酒店结合起来，所以就诞生了Coffetel（啡酒店）这个新名字，也是全新的酒店品类。铂涛酒店集团另外的不同风格的中档酒店品牌亦是基于消费者不同需求、基于市场需求而细分的。 3、作为咖啡文化主题的中档精品连锁品牌，喆·啡酒店成立的初衷是什么？未来愿景又是什么？ 李应聪：喆·啡酒店以20世纪初大文豪“JamesJoyce”（乔伊斯）为名，为有生活品味的商旅人士创作个性品牌。品牌中文名称“喆”同“哲”，意为睿智、智慧，亦指代喆o啡酒店宾客睿智沉稳，兼具艺术品味、浪漫情怀，感性与理性并存的形象。“啡”，是一种生活方式，一杯咖啡的时间开启“在路上”的一天；以咖啡馆沙龙对话，休止一日辛勤，放空头脑，完全休憩身心。 喆·啡酒店成立的初衷是将咖啡馆文化和酒店空间完美结合，满足的不仅是“借宿一宵”的功能需求，更是为忙碌的商旅人士打造脱离紧张、匆忙行程的一个妥帖舒适能“慢下来”，身心得到充分放松的空间。 社会精英能够受到中高端精品酒店个性化的品质服务，在异地旅途上也不必牺牲对生活品质的追求，并以最佳姿态完成这一段旅途的目标。 4、除了非常典型的咖啡文化，喆·啡酒店还试图给宾客创造一种“人文、社交和格调”的三重空间，将艺术与科技完美融合。请简单介绍这一理念。 李应聪：我们一直在强调的是咖啡馆文化，而并非直接将咖啡馆简单粗糙植入这个酒店。大部分消费者都喜欢去咖啡馆聊生意、看书、上网、聊天，或干脆坐一坐，这都是咖啡馆文化所能够包容的。而新一代咖啡馆文化的包容度会让消费者觉得更自由，因此我们把咖啡馆文化与酒店文化巧妙融合，目的是为客人营造一种自由的空间，舒适、个性而低调的格调。 例如24小时营业的酒店咖啡馆，提供咖啡、热饮与简餐，大堂的书吧伴随左右。哪怕在夜深人静不想睡觉，一杯咖啡，一本好书，感受最真实的自我存在。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
