星巴克销售增长 多个竞争对手加速入局

   近日，咖啡连锁企业巨头星巴克公布期截止至2014年3月31日的第二季度财报，取得有史以来最好成绩——39亿美元营业额，其中中国区的销售收入同比增长达到了7%。市场空间的广阔，让除了太平洋咖啡和COSTA两个老对手之外，韩国的CaffeBene(中文名“咖啡陪你”)连锁品牌也加入搅局。

　  星巴克第二季度收入增9%

　　财报显示，星巴克2014财年第二季度销售收入增长9%，达39亿美元，实现净利润4.27亿美元。

　　截至2013年年底，星巴克在全球开设门店超过20500家，比前年增加1700余家。预计星巴克在本财年销售收入将增长10%，全球范围内将新增设1500家门店。

　　星巴克总裁霍华德·舒尔茨(Howard Schulz)认为，这一成绩创造了公司新的销售记录，但仍只处于增长和发展的“初级阶段”。

　　对于中国区的业务，霍华德·舒尔茨认为门店数量显著不足。记者登陆星巴克中国官网查阅发现，截至记者发稿前，星巴克在中国有超过1180家门店，其中有绝大部分分布在华南、华东等地区。

　国内咖啡市场搅局者众

　　实际上，星巴克面临来自各方的挑战并不小，除了太平洋咖啡和COSTA两个老对手之外，现在又多了一家名为CaffeBene，中文名“咖啡陪你”的韩国咖啡连锁品牌加入市场搅局。

　　2006年底，Costa进驻中国，在南京东路步行街开出中国的首家门店。Costa亚洲区总裁博斯邈(Paul Smith)曾宣称，2018年Costa门店数将达到2500家，并拿走中国咖啡连锁市场1/3的市场份额。在中国，Costa对星巴克采取贴身战术，而且巧借星巴克在消费者心中先入为主的地位，提高自身知名度。

　　2010年，Pacific Coffee(太平洋咖啡)被华润集团旗下的华润创业控股后，成功打进内地高档咖啡市场，太平洋咖啡首席执行官汤国江此前曾透露，将逐步走进二线城市。

　　在韩国市场，星巴克的门店数量已经被CaffeBene超越。CaffeBene方面向记者表示，其在韩国本土市场占有率占第一。2008年4月，CaffeBene在韩国首尔开设第一家门店，以欧式复合休闲概念与受托创业特许模式迅速拓展全球，目前有1200+门店分布在全球14个国家。

　　据了解，2012年3月，CaffeBene正式进军中国，在北京望京地区开设第一家店，走的同样是韩国风路线。次年，又签约“亚洲小王子”张根硕为中国区代言人，与CaffeBene全球主代言人、韩国一线女明星韩艺瑟搭档，这对周身“温暖与精致”的人气明星代言组合，迅速推动了Caffebene品牌被更多中国顾客知晓。

　　但是在中国，CaffeBene的成绩还远不如星巴克。以广州地区为例，记者从CaffeBene内部获得的资料显示，截止至4月中旬，CaffeBene在广州开设门店11家，5月份还计划再新增4家门店;而星巴克中国官网的数据显示，其在广州目前有68家门店。

　受托加盟方式保证资金来源

　　一位不愿透露姓名的咖啡业内人士向记者表示，目前CaffeBene在中国采取的是受托加盟方式，而这个方式也使得其保证了源源不断的资金来源。该人士表示，CaffeBene的扩张，正得益于此。据记者了解，CaffeBene在中国市场的加盟方式为51:49的受托加盟，即CaffeBene占股51%，加盟方49%，按股权比例与分成共担风险。如此一来，CaffeBene对门店便拥有了绝对的控股权，管理上也有绝对的话语权。

　　星巴克方面，在中国同样是多以加盟店、合资店的形式存在。对于此前被央视报道称在中国地区“暴利”，日前记者致电星巴克方面对此进行采访，但截至发稿前对方仍未有回复。

　　高昂租金使二三线品牌却步

　　巨头们在一线城市酣战正热，二三线咖啡连锁品牌却因为租金高企只能望而却步。起源于珠海的咖啡连锁品牌蒲公英目前在广东省内有9家分店，除了其中一家门店在深圳外，多集中在珠海、中山、顺德等二线城市。为何迟迟不进军广州，该品牌总经理李均翰称：“租金太高了”。此前，蒲公英方面亦曾多次前往广州寻觅合适的开店地址，但终究都以落空告终。

　　而云南爱伲咖啡目前在云南普洱市拥有两家体验店，广州有一间加盟店。其相关负责人在接受记者采访时表示，公司计划今年在普洱市、西双版纳、昆明三地开设三家咖啡旗舰店。对于是否进军深圳、上海、北京等地，其则表示明年会有计划。

　　记者观察

　　有多少人 真的在喝咖啡

　　去年底的某段时间，笔者的朋友圈中突然冒出了许多关于这家韩国CaffeBene咖啡店的信息，小伙伴们呼朋唤友前往喝咖啡吃冰淇淋。细究之下，才知道原来姑娘们是冲着“男神”张根硕去的。

　　首先是价格方面，以标准杯的拿铁为例，星巴克的售价是27元，而CaffeBene是30元。一份甜点，一杯咖啡，一个下午茶下来人均消费至少50元左右。再说出品，已不止一人向笔者吐槽不咋地，颇有意思却是受众，多为24岁左右的韩粉。

　　价格略高，出品并无优势，用一咖啡行业人士的话来说：“姑娘们去喝的不是咖啡，而是对男神张根硕的追捧。”据了解，2013年，CaffeBene签约“亚洲小王子”张根硕为中国区代言人，与其全球主代言人、韩国一线女明星韩艺瑟搭档，组成“温暖与精致”的人气明星代言组合，迅速扩大了CaffeBene在中国地区的品牌知名度。

　　另外，还要提的是CaffeBene的门店装饰。落地透明玻璃窗、自然风木桌、休闲书吧区、欧式风格BENE钟，咖啡主售花式甜美饮料，再配以丰富华夫饼干和经典意式冰淇淋，用咖啡陪你自己的话来说，更注重“女性精致生活”的需求。

　　不过，话又说回来，去星巴克喝咖啡，又有多少人是真的在喝咖啡?