“心煮”咖啡 余香满店

为客户提供优质服务早已成为企业的共识。优质服务含义的涵盖面很广，有的内容新，有的方式新，有的技术新。若仔细观察和分析，就能看到其最为关键的基础构成，是服务来自于员工的内心。

某易捷店所在的加油站，离城20公里，距小镇有2公里，附近无上规模的企业，也无大的村庄，唯一的优势是右前方300米处有一高速公路出口，会有些过路的车辆进站加油，属乡村、镇级的加油站易捷店。

在这样的地理环境格局中，该店推出现磨咖啡项目。现磨咖啡卖给谁？乡村的客户群体能接受么？巨大的压力考量着女店长。年过四十的女店长，想到了附近年青的创业者，想到了开高档车加97号汽油的客户，认为他们应该有这个消费能力。

于是每当这些客户来店时，站长就现场磨咖啡，一边介绍一边自己掏钱先喝一杯。一个多月来，员工说她喝了多少杯记不清了，推销效果却出奇地好。一座乡镇加油站，做到了每天有30位客户喝现磨咖啡。

咖啡的飘香，还带动了其他商品的销售。客户喝完了咖啡，走时又买了进口的高档小食品、保健饮料，客户群体中又增加了大货车司机、女司机，店里的生意红红火火，连续4个月月零售额突破了10万。

这是店长用心在“煮”咖啡，方法简单有效，让客户喝着咖啡想着其他商品。一个新项目的推出，要花大力气，花时间，要有新的内容，新的环境布置。这一些有许多服务策划者们都能做到，难的是把服务如何做到客户的心坎上。

心“煮”咖啡，看起来是一件很小的事，可就是这么小的事，把许多人认为做不到的事做成了。不可否认，有些加油站地理位置远比上述这座站要好，客户来源也要多，可就是打不开局面，现磨咖啡虽几经周折，到现在业绩总是不如人愿。主要原因还是在于“心煮”欠缺。心中的智慧、心中的力量，没有体现出来，更多的只是形式上或有变化，局限于常规思维，受困于“千年不变”的做法，缺少心中的奇兵，缺少奇思妙想，缺少一种别出心裁。

“心煮”，直接地让客户体会到真情。与客户同喝，这种源自于内心的强大信心和商品的诚信，会迅速在客户中传递，客户群体也会不断扩大。也会在员工中激发出新的活力，因为来自现场的“镜头”最生动，又最有说服力，营销的故事也最有生命力。