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蔓越莓葡萄干饼干的做法难度： 切墩(初级) 时间： 10-30分钟 主料 低筋面粉 120g 黄油 80g 鸡蛋（全蛋液） 1个 糖粉 50g 蔓越莓和葡萄干 适量，多些好吃！辅料 朗姆酒 15ml蔓越莓葡萄干饼干的做法步骤 1.黄油室温融化，建议提前切好黄油放进容器，同时将蔓越莓葡萄干切碎倒入朗姆酒浸泡，然后玩儿去~~冰箱刚拿出来的黄油还是蛮坚固的，蔓越莓泡朗姆酒也要段时间… 2.黄油搅拌至无颗粒状态加入糖粉（糖粉可以用家里的白糖放入搅拌机配套的研磨机中打，很简单的，也很细），搅拌均匀~ 3.倒入朗姆酒和蔓越莓葡萄干，搅和均匀，筛入面粉，慢慢搅匀 4.面糊做好后整形成长条状，可圆可方，裹上保鲜袋或保鲜膜入冰箱冷冻，起码半小时，冻硬了好切。冻好后面团拿出来圆形的再搓搓，方形的摔一摔，整整形。切片前可以同时先预热烤箱，180℃，预热五六分钟。 5.切3毫米薄片，我切得薄，薄一点烤出来更脆一些，饼干不超过5毫米都可。码在烤盘上，不沾烤盘直接放就好，不然先垫好油纸再放。 6.烤箱预热180℃，烤30分钟，至变色。（20分钟也可以了，变色就好。）
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