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北海道轻芝士蛋糕的做法主料 奶油芝士 125g 牛奶 30g 淡奶油 30g 蛋白 4个 蛋黄 4个 低粉 40g 玉米粉 15g 白糖 70g 黄油 20g 泡打粉 2g 香草精 几滴 白醋 几滴北海道轻芝士蛋糕的做法步骤
1.奶油芝士、牛奶、淡奶油、黄油放进一边加热的锅里隔水打发至细滑无颗粒以后离水
2.放进所有粉状材料到奶油浆搅拌 3.再加上蛋黄搅拌至细滑，加点香草精在搅拌
4.蛋白与醋打发至起泡后分三次加入白糖在打发至膏状 5.蛋白分开三次加入蛋黄浆中用橡皮刀搅拌至均匀
6.上下火烤，加入水，高度2厘米左右，隔水烤15分钟后140度40分钟即可
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